工具/材料牛腩、油、姜片、蒜、豆瓣醬、生抽、老抽、冰糖、香葉、陳皮、桂皮、胡椒粉、鹽、紅辣椒、蔥
操作方法01、牛腩在做之前，最好浸泡在水中2-3個(gè)小時(shí) 。然后將牛腩切塊，焯水后瀝干 。
02、將油燒熱之后入油，下姜片、蒜、豆瓣醬爆香，再放入牛腩塊翻炒，均勻裹上醬料即可 。
03、之后把炒好的牛腩放入砂鍋，然后倒入啤酒沒(méi)過(guò)牛腩肉，轉(zhuǎn)小火接著倒入適量生抽、老抽、冰糖、加兩片香葉、陳皮、桂皮、加適量胡椒粉和鹽后慢燉1小時(shí) 。
04、等牛肉軟爛并且上色之后，再加入紅白蘿卜，再燉40分鐘，汁水略收干之后裝盤(pán) 。
05、再放入紅椒絲、蔥點(diǎn)綴 。
【怎么做蘿卜牛腩煲】06、這樣就完成啦 。
怎么做蘿卜牛腩煲的內(nèi)容就分享到這里。
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