工具/材料粉絲 100克
節(jié)瓜 1根
蝦干 20克
黃酒、姜、蠔油、糖、鹽、生抽
操作方法01、首先把粉絲浸溫水20分鐘，然后入滾水快速過一下 ， 之后瀝干水分備用 。
02、接著另起鍋 ， 加水、蠔油、生抽、糖、鹽煮到沸騰 。
03、放入粉絲拌勻，連湯汁一起倒出 ， 浸泡上色入味 。
04、接著把節(jié)瓜削皮，切絲 。將蝦干用黃酒浸軟撈出 。
【節(jié)瓜粉絲煲怎么做】05、之后起鍋熱油，放入蔥絲爆香，下節(jié)瓜炒熟，下蠔油、鹽、糖、沸水，下蝦干翻炒30秒 。
06、再將粉絲回鍋，大火收干湯汁 。同時燒熱砂鍋，倒入煮好的節(jié)瓜粉絲，蓋上蓋子，再焗一分鐘至粉絲干爽 。撒上蔥花就做好了 。
節(jié)瓜粉絲煲怎么做的內容就分享到這里。
