工具/材料辣炒豆渣：豆渣、小蔥、紅椒、豆瓣醬、鹽
豆渣餅：豆渣、面粉、豆?jié){、水、胡蘿卜、芹菜、雞蛋、鹽、白胡椒粉
辣炒豆渣01、首先將磨好的豆渣用細(xì)紗布濾出，擠去豆渣中多余的水分備用 。
02、做辣炒豆渣的，先將豆渣用鹽抓勻、抓散 。
03、之后起鍋熱麻油，爆香小蔥和紅椒碎，下豆渣翻炒，保持中小火 。
04、一邊翻炒一邊慢慢的加少許水，直到豆渣變得濕潤(rùn)松散，再加適量的豆瓣醬炒勻，酥松鮮辣的辣炒豆渣就做好了 。
豆渣餅【怎么做豆渣兩吃】01、首先在面粉中加鹽和豆渣 ， 胡蘿卜碎 ， 芹菜碎，然后倒入凈水和熟豆?jié){，比例大約是2:3 。
02、之后拌勻制成面糊，然后打入一個(gè)雞蛋，加一點(diǎn)白胡椒粉拌勻
03、之后在鍋中刷一層油，倒一勺面糊，煎至凝固之后反面，等到兩面都是金黃色的時(shí)候就可以盛出了 。
特別提示1、煎餅時(shí)如果希望蛋白質(zhì)含量更高可以把水換成豆?jié){ 。
2、豆渣吃不完可以擠干水分，放進(jìn)冰箱冷凍，可以長(zhǎng)期使用 。
怎么做豆渣兩吃的內(nèi)容就分享到這里。
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