工具/材料萵筍、土豆、雞肉、姜片、料酒、花椒、八角、干辣椒、蒜瓣、蔥段、生抽、鹽、蔥花
操作方法01、萵筍和土豆切塊備用 。
02、雞肉冷水下鍋加入姜片和料酒后煮沸，去除血水后撈出備用 。
03、熱鍋涼油，下雞肉炒至表面金黃撈出 。
04、熱鍋涼油放入豆瓣醬炒出紅油，加入花椒、八角、干辣椒、姜片、蒜瓣、蔥段和雞肉繼續(xù)翻炒，然后加入生抽攪拌均勻后倒入水大火燒開(kāi) 。
【怎么做重慶雞公煲？】05、燒開(kāi)后加入萵筍和土豆拌勻后再燒開(kāi)，加入鹽調(diào)味，撒上蔥花即可 。
怎么做重慶雞公煲？的內(nèi)容就分享到這里。
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