工具/材料【食材】花菜500克、五花肉150克、
【調(diào)料】鹽1勺、青蒜50克、紅辣椒50克、干辣椒5克、生姜3片、大蒜5瓣、老抽1勺、生抽3勺、豆瓣醬1勺
操作方法【干鍋花菜的做法】01、首先 ， 將花菜洗干凈之后 ， 用刀切成小朵 。裝一碗清水，加一勺鹽，攪勻后將切好的花菜放進(jìn)去，浸泡30分鐘 。
02、接著，將五花肉切成片 ， 青蒜的蒜白部分切成小段，蒜葉切成長段 ， 紅辣椒和干辣椒切成段 ， 姜切絲，大蒜拍碎，放在一旁待用 。
03、熱鍋冷油 ， 將切好的五花肉放入進(jìn)去，翻炒至肉片微微發(fā)黃后撈出 。
04、接著，鍋里放入切好的姜絲、蒜、干辣椒、青蒜白，一起翻炒爆香 。然后將花菜放進(jìn)去，炒至微軟 。
05、下一步 ， 放入五花肉片 ， 再加老抽、生抽、豆瓣醬，一起翻炒均勻 。再加入紅辣椒段繼續(xù)翻炒 。
06、最后，再將切好的青蒜葉加入進(jìn)去，一起翻炒均勻后即可出鍋 。這樣 ， 干鍋花菜就完成了 。
干鍋花菜的做法的內(nèi)容就分享到這里。
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