蔬菜的分類都有哪些
1、根菜類
肉質(zhì)根蘿卜類：胡蘿卜、白蘿卜、蕪菁、根甜菜等
塊根薯類：紅薯、山薯、懷山、牛蒡、粉葛等
2、莖菜類
地下莖類：馬鈴薯、生姜、蓮藕、芋頭、百合等
地上莖類：萵筍、竹筍、介蘭頭、洋蔥、榨菜等
3、葉菜類
結(jié)球葉菜：包心百、天津青、京包菜、椰菜等
香辛菜：芹菜、蔥、韭黃、韭菜、蒜苗、茴香等
普通葉菜：上海青、油菜、通菜、菠菜、豌豆苗、芥蘭、西洋菜、苞菜、黑葉白、黃葉白等
【瓜豆類蔬菜有哪些種類】4、花菜類：椰菜花、西蘭花、韭菜花、霸王花、 菜心、蒜心、金針花、芥蘭花等
5、果菜類
瓜類：黃瓜、青瓜、苦瓜、木瓜、葫蘆瓜、節(jié)瓜、佛手瓜、冬瓜、南瓜等
茄果類：紅茄、白茄、番茄、紅尖椒、指天椒、泡椒等
豆類：四季豆、豆角、荷蘭豆、甜豆、黃豆、花生等
6、芽菜類：娃娃菜、龍須菜、綠豆芽、黃豆芽等
7、木本蔬菜：天綠香、枸杞菜、蕨菜，香椿等
8、海底蔬菜：海帶、海扣、海豹、紫菜、裙帶菜等
9、食用菌：香菇、蘑菇、平菇、金針菇、猴頭菇等
10、野菜：清香菜、人參葉、馬齒莧、紫背菜、田七 葉等
蔬菜有哪些種類
蔬菜種類名字具體如下：
1、葉菜類:包括白菜、菠菜、油菜、卷心菜、莧菜 。
2、根莖類:包括蘿卜、馬鈴薯、藕、甘薯、山藥 。
3、瓜類與茄果類:包括冬瓜、南瓜、西葫蘆、絲瓜、黃瓜、茄子 。
4、鮮豆類:包括毛豆、豌豆、蠶豆、扁豆、豇工、四季豆 。
瓜豆類蔬菜有哪些種類的內(nèi)容就分享到這里。
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