工具/材料包菜 300克
四川小米辣 3只
豬油渣 60克
蒜瓣 3顆
青蔥、鹽、蔥花、麻油 少許
生抽、食用油 適量
操作方法01、將包菜洗干凈，然后撕成大小適中的葉片，然后裝進(jìn)大碗里 。
02、接著，在碗中加入少量的鹽和麻油 。
03、用保鮮膜封住碗口，然后均勻搖晃，這樣菜葉會更加入味，而且會變得更軟 。
04、接下來，在鍋里熱好油 ， 將準(zhǔn)備好的豬油渣倒進(jìn)去煸炒 ， 直至出油，然后撈出豬油渣 。
05、然后，繼續(xù)往鍋里加入蔥花、辣椒碎和蒜片 ， 煸炒直至爆香 。
【如何做手撕包菜？】06、爆香后，加入包菜快炒3分鐘，然后再將剛才撈出的油渣倒進(jìn)去 。
07、開到大火，繼續(xù)翻炒3分鐘，然后沿著鍋邊淋少量的生抽，快速地顛鍋翻炒，使鍋里的食材充分混合均勻 。
08、炒好后，將包菜和油渣一起裝盤，即可食用 。
如何做手撕包菜？的內(nèi)容就分享到這里。
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