工具/材料青蒜 1段
雞蛋 3個(gè)
剁辣椒 1勺
生抽 2勺
操作方法01、首先，將準(zhǔn)備好的青蒜一刀分為蒜白和蒜葉兩部分 ， 再斜切成片，裝碗備用 。
02、開火熱鍋 ， 將煎蛋模具放在鍋中，倒入適量油在模具中，將雞蛋打進(jìn)去，煎至底面凝固后，脫離模具，將雞蛋翻面 。
03、當(dāng)雞蛋兩面微焦時(shí)將其撈出，一共煎3個(gè)雞蛋 。將煎好的雞蛋用“井”分法切成塊，放在一旁備用 。
04、起鍋熱油，將切好的蔥白倒入進(jìn)去翻炒爆香，再加入一勺剁辣椒，繼續(xù)混合翻炒 。
【怎么做小炒荷包蛋？】05、接著，把切好的雞蛋放入鍋中，翻炒幾下之后，加2勺生抽 ， 和食材一起翻炒均勻 。最后，加入切好的蔥葉部分，再炒幾下即可出鍋 。這樣，小炒荷包蛋就完成了 。
怎么做小炒荷包蛋？的內(nèi)容就分享到這里。
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