工具/材料大蔥 ， 小蔥 ， 生姜，草魚，鹽巴 ， 蠔油，青紅椒，西紅柿
操作方法01、蔥切段，部分蔥切末，姜切片 。
【啤酒魚怎么做？】02、草魚身上摸鹽 ， 用姜片擦拭祛除腥味，將姜片和蔥段塞在草魚魚肉間隔內(nèi)腌制片刻 。
03、大蔥切片，番茄切塊 ， 青紅椒切塊，將蒜剝開拍扁 。
04、熱鍋起油，將魚肉下油鍋煎炸至兩面金黃后夾出放置 。
05、下蔥姜蒜爆香 ， 倒入番茄翻炒出汁 。
06、將魚肉放入鍋中，倒入一瓶啤酒 ， 下青紅椒塊后蓋上蓋子燜煮 。
07、等到開始收汁了，下鹽巴，蠔油，最后點(diǎn)上蔥花即可 。
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