工具/材料芹菜、胡蘿卜、洋蔥、牛肉、食用油、紅酒、胡椒、百里香、迷迭香、歐芹、番茄膏、香葉
操作方法01、首先熬制高湯 。牛肉剔筋，切下的邊角料用于熬高湯 。
02、牛肉切塊 。
03、鍋中加入食用油、芹菜、胡蘿卜、洋蔥、牛肉的邊角料，炒高湯 。
04、然后加入紅酒、胡椒、百里香、迷迭香、歐芹 。
05、加水熬制2小時 。
06、牛肉放入煎鍋中煎至變色 。
07、高湯過濾 。
08、放入牛肉、番茄膏、胡椒、歐芹、香葉 ， 煮開 。
09、起火不用擔(dān)心 ， 待紅酒里面的酒精燃燒殆盡，火自然就滅了 。
10、然后把牛肉放進(jìn)烤箱烤4-6小時 。
11、撈出牛肉放入盤中 。
12、胡蘿卜放入剛剛那鍋湯中煮熟 。
13、胡蘿卜放在牛肉周圍，再澆上湯汁 。
【紅酒燉牛肉怎么做？】14、放幾片薄荷葉做裝飾，就好了 。
紅酒燉牛肉怎么做？的內(nèi)容就分享到這里。
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