工具/材料杏鮑菇500g、干辣椒8g、花椒3g、蒜20g、蒜苗60g、食用油、蠔油適量
操作方法01、首先，將杏鮑菇洗凈，切成5毫米左右的薄片 。
02、放入沸水中焯一下水，變軟后撈出備用 。
03、熱鍋倒油，油燒熱后關(guān)火，略微冷卻一下，放入干辣椒和花椒炒香 。直至炒出紅油，注意不要炒焦 。
04、將辣椒絲和花椒撈出，重新開火，放入蒜片 。
05、放入杏鮑菇片翻炒 。
【如何做蠔油杏鮑菇？】06、然后倒入適量蠔油，將辣椒絲和花椒倒回鍋中 。
07、炒幾下后，倒入蒜苗，翻炒幾下，出鍋 。
08、一道香辣滑嫩的蠔油杏鮑菇就做好了 。這道菜麻辣中帶有一絲鮮甜，特別下飯 。
如何做蠔油杏鮑菇？的內(nèi)容就分享到這里。
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