工具/材料牛腩（中切厚度）200g、卷心菜半顆、胡蘿卜1個、土豆1個、洋蔥半顆、番茄沙司、生抽、老抽、糖適量
操作方法01、我們先將卷心菜切片，洋蔥切絲，土豆和胡蘿卜切塊，待用 。
02、主要食材牛腩肉最好選用中切的厚度，要帶一點肥 。洗干凈后切成大塊，
03、牛腩放進(jìn)沸水中焯一下水，加點黃酒去腥 。
04、取一口燉鍋，放入牛腩肉、胡蘿卜和土豆 。
【紅燴牛腩怎么做？】05、加入番茄沙司、生抽、老抽以及少許糖，中小火慢燉2小時 。
06、然后我們另取一口鍋，倒一些油將洋蔥稍微煸炒一下 。
07、等牛腩燉了一個半小時的時候 ， 將煸炒過的洋蔥和卷心菜一塊倒入燉鍋中 ， 和牛腩一起燉 。
08、燉煮的時候可以用勺子翻動一下食材 。
09、再過半個小時，開大火收一下汁 。一道香噴噴的紅燴牛腩就做好了 。
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