經(jīng)常食用白果，可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老 。今天就來做一道地道的羔燒白果 。
工具/材料【羔燒白果怎么做？】白果、肥肉、白糖、桔餅
操作方法01、首先腌制肥肉，需要提前一天腌制準(zhǔn)備 。將肥肉放入沸水中 ， 焯水撈出 。這一步主要用于清洗 。
02、然后將肥肉切片 。
03、取一個(gè)玻璃碗，鋪上一層白糖 。
04、放入肉片 。
05、每鋪一層就均勻撒一層糖，然后密封，放入冰箱過夜即可 。
06、然后腌制白果 。將白果切瓣 ， 挑出白果芯 。白果芯比較苦，不可食用 。
07、將切好的白果放入鍋中，加入清水 ， 大火煮開 。轉(zhuǎn)小火煮約10分鐘后關(guān)火 。
08、將白果撈出，過篩 。
09、再入鍋重復(fù)一次 。
10、過篩后放在紗布上按壓 ， 去掉水分 。這樣可以完全去除白果的苦味 。
11、將白果倒入碗中，撒上白糖，攪拌均勻，待用 。
12、接下來取桔餅切片，也可以用泡過鹽水的橙皮代替 。
13、將腌制好了的白果放入鍋中 ， 加適量清水燒開 。
14、再加入腌制好的肥肉與桔餅煮開 。
15、轉(zhuǎn)小火煮 ， 時(shí)常攪動(dòng)以免粘鍋 。
16、煮至粘稠即可 。挑出肥肉，一道營養(yǎng)豐富的羔燒白果就完成了 。
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