自己一個(gè)人在家，不想做飯吃，就做了一頓鮮肉小餛飩，味道比外賣餛飩好吃 。而且，把餛飩做成金元寶的形狀，看起來(lái)也很有食欲 。一起來(lái)看看鮮肉小餛飩的家常做法 。
工具/材料半肥瘦、餛飩皮、紫菜、雞蛋、香蔥、花生油、鹽、醬油
操作方法01、準(zhǔn)備好所有原材料：餛飩皮、半肥瘦、雞蛋兩顆、紫菜適量、蔥一根 。
餛飩皮買的是現(xiàn)成的，半肥瘦也是肉販子幫忙攪碎成肉沫的，這樣省時(shí)間也省事 。
02、肉沫加入適量的花生油、鹽、醬油，攪拌均勻 ， 腌制一會(huì) 。
03、然后再把雞蛋打到肉沫里，繞著同一個(gè)方向再次攪拌均勻 。
加入雞蛋的目的，可以讓肉沫更加有黏性 。
04、紫菜清洗干凈，提前用水泡好 。
05、下面就開始包餛飩，這個(gè)是元寶餛飩的包法 。
先用手指沾水 ， 繞餛飩皮一圈；再放入適量的肉沫；然后把餛飩皮對(duì)角捏重合；再把三角形的兩個(gè)角給捏重合，這樣就包好一個(gè)元寶餛飩了 。
06、包餛飩是很快的 ， 一下子就包好了20個(gè)，一個(gè)人可以全部吃完 ， 包元寶餛飩，煮出來(lái)的餛飩皮是很軟很爽滑的 。
07、鍋里先燒開半鍋水，然后放入泡好的紫菜，煮開 。
08、然后把餛飩一個(gè)個(gè)放下去，一邊放一邊用勺子攪拌，以免粘鍋，中火煮 。
【鮮肉小餛飩的家常做法】09、蔥切碎，餛飩煮好后，在湯里加入適量的花生油、醬油、香蔥，即可出鍋 ， 享受美味的紫菜鮮肉餛飩了，用紫菜做湯，這個(gè)餛飩湯也好喝 。
鮮肉小餛飩的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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