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如何做番茄炒雞蛋？

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吃過番茄炒雞蛋嗎？小編也很愛吃這道菜，下面就來介紹下這道菜的做法吧 。

如何做番茄炒雞蛋？


工具/材料番茄兩個
雞蛋兩個
蔥花適量
蒜絲適量
鹽適量
花椒油適量
清油適量
操作方法01、把番茄洗干凈，然后切成小顆粒狀，裝在盤子里備用 。
02、把雞蛋打在碗里，用筷子攪勻，加入少量食鹽 。
03、把鍋洗干凈，燒大火燒干水汽，然后往鍋里加入適量的清油 。
04、等鍋里的油燒滾后，將調好的雞蛋倒入鍋里 。
05、轉小火，用鏟子把雞蛋往鍋里的油里刨，讓蛋能充分地吸到油 。
06、轉大火，接著將備好的番茄倒入鍋里，用鏟子快速攪勻 。
07、然后將花椒油、鹽等佐料放入鍋里，用鏟子攪勻 ， 用筷子嘗試味道 。
08、接著將蔥花倒入鍋里，用鏟子攪勻 。
09、關火，將炒好的番茄蛋鏟起裝在盤子里，就可以食用啦 。
特別提示【如何做番茄炒雞蛋？】番茄炒蛋必須燒大火，而且鍋里的油要足夠燙再行 ， 否則蛋會有腥味 。

如何做番茄炒雞蛋？的內容就分享到這里。

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