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清水雞蛋菠菜面比較適合當(dāng)早餐，有些人不喜歡吃熗鍋面，主要是嫌棄熗鍋后顯得油膩，這種清水面主要操作簡(jiǎn)單方便，對(duì)減肥和愛(ài)美的女性很實(shí)用。有菜、有蛋、有面營(yíng)養(yǎng)挺全面。下面我把清水雞蛋菠菜面的做法分享一下，喜歡的可以看看。

工具/材料適量掛面，一把菠菜，2-3個(gè)雞蛋，香油少許，生抽適量，食鹽適量。
操作方法01、我們先做好準(zhǔn)備工作，兩三個(gè)雞蛋洗凈備好，掛面適量，適量清水備好，這些東西的用量根據(jù)吃飯人數(shù)來(lái)定，吃飯人多就加量，人少就減量，我這里是備的三個(gè)人的量。
02、選新鮮的菠菜適量，洗凈切好放入容器待用。洗菜過(guò)程要注意菠菜根和菠菜心很容易藏有泥土，我們最好是用剪刀剪去菠菜根，然后菠菜葉逐片清洗干凈。
03、準(zhǔn)備好香油、生抽待用。因?yàn)槭乔逅鏇](méi)有油水，眾口難調(diào)，如果家里有成員不喜歡清水面的話，可以在做熟面后把香油單獨(dú)加入自己碗中，根據(jù)實(shí)際情況添加。
04、下面就點(diǎn)火燒水，水不能完全燒開(kāi) ，查看鍋內(nèi)水快燒開(kāi)時(shí)，就可以把備好的雞蛋打入鍋中，這樣荷包蛋不至于被沸水沖散，做成的荷包蛋更完整。
05、雞蛋都入鍋凝固后，就可以放入準(zhǔn)備好的面條，放面條時(shí)候水也就完全燒開(kāi)了，面條入鍋后用筷子劃散，以免面條粘連影響口感。面條大概煮三分鐘左右就可以放菠菜了。
06、所用的面條厚度不一樣，熟的時(shí)間也不一樣，最好品嘗熟了再放入菠菜，菠菜開(kāi)鍋就能熟，等菠菜全入湯中后加入適量食鹽。
07、把菠菜和面條用筷子攪拌均勻，注意不要亂攪，很容易把荷包蛋攪碎，用筷子順著鍋邊劃動(dòng)轉(zhuǎn)一圈就可以，喜歡味重的可以加點(diǎn)生抽，這樣清水雞蛋菠菜面就做好了。
08、把做好的清水雞蛋菠菜面出鍋盛入碗中，我這一碗是單獨(dú)淋入了香油，另一碗是加了辣豆瓣醬，根據(jù)自己口味添加就可以。
【清水雞蛋菠菜面的做法】09、把加入的辣豆瓣醬攪勻就可以享受美味了，小編看見(jiàn)這樣的面特有食欲，我想大家也會(huì)忍不住流口水的，趕快上桌開(kāi)吃。

清水雞蛋菠菜面的做法的內(nèi)容就分享到這里。