吃過鹵豬耳朵芽菜雞蛋炒飯嗎？會做嗎？下面小編就介紹下自己的做法吧 ， 希望能和愛美食之人共勉 。謝謝 。
工具/材料鹵豬耳朵5片
雞蛋1個
芽菜適量
清油適量
鹽適量
花椒油適量
操作方法01、將芽菜洗干凈，切成小顆粒狀備用 。
02、將雞蛋備好 。
03、將切片的鹵豬耳朵切成小長條狀備用 。
04、將炒飯用的白米飯備好 。
05、接著將鍋洗干凈，燒干水汽 。
06、接著將油倒入鍋里，將油燒滾 。
07、然后把備好的雞蛋打入鍋里 。
08、轉(zhuǎn)小火，將雞蛋的一面煎黃后，用鏟子翻起煎另一面 。
09、煎1分鐘左右，然后將備好的豬耳朵倒入鍋里 。
10、接著將備好的芽菜倒入鍋里 。
11、然后把備好的炒飯倒入鍋里 。
12、接著用鏟子將鍋里的飯和雞蛋攪散，特別是飯團(tuán)，一定要攪散，不然炒出來的飯不好吃 。
13、轉(zhuǎn)大火，翻炒大約1分鐘左右后，然后將備好的花椒油倒入鍋里，用鏟子攪勻 。
14、然后嘗試味道，若覺得味道合適了 ， 就可以關(guān)火，然后將炒好的飯鏟起，裝盤食用啦 。
特別提示【如何做鹵豬耳朵芽菜雞蛋炒飯？】炒飯熟后，不要再加鹽了，因?yàn)檠坎吮旧砭陀邢涛?， 加鹽后炒出的飯會比較咸，難以下口 。
炒飯用的白米飯最好是剩飯 ， 炒出來的飯口感更好 。
如何做鹵豬耳朵芽菜雞蛋炒飯？的內(nèi)容就分享到這里。
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