香酥饃饃就是用發(fā)面烙成的一種發(fā)面餅 ， 做出來的面餅暄軟，咸香，深受大眾的喜歡 。今天就給大家介紹香酥饃饃的做法 。
工具/材料面粉300克，面肥30克，鹽，胡油，蘇打粉等適量 。
操作方法01、把面粉和面肥放盆里，加溫水和成光滑的面團(tuán)，蓋上蓋子，發(fā)酵半天時間 。這里面要和的軟一些 。
02、等發(fā)酵的面團(tuán)漲到原來的兩倍大時，面團(tuán)就發(fā)酵好了 。
03、把小蘇打粉4克撒在案板上，用發(fā)好的面團(tuán)把小蘇打粉揉進(jìn)面團(tuán)里，揉勻后，再用搟面棒搟成大的面皮，再給面皮上抹上一層胡油 ， 撒上一些咸鹽 。
【陜西特產(chǎn)香酥饃饃的做法】04、再從一邊卷起成筒狀，盤成圓形，壓扁 。
05、再用搟面棒搟成圓形饃饃生坯 。
06、取一平鍋，把搟好的饃饃生坯放入平鍋內(nèi)，調(diào)小火烙制 。
07、等饃饃烤烙的看上去起泡時 ， 表明下面烙熟了，把饃饃翻面，繼續(xù)烤烙另一面，直至把饃饃兩面都烙成金黃為好 。
08、把烙好的饃饃取出，用刀切成自己喜歡的形狀，放入盤子里 ， 這樣外酥里軟 ， 香味濃郁的香酥饃饃就做好了 。
陜西特產(chǎn)香酥饃饃的做法的內(nèi)容就分享到這里。
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