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冬天比較寒冷，能早晚吃一碗熱乎乎的面條，是不錯(cuò)的選擇，在面條湯中加入多種蔬菜，會(huì)讓面條變得好吃又營養(yǎng)，家里有白菜、西紅柿和雞蛋，今天小編就煮碗熱乎面條吃，下面我把白菜絲西紅柿雞蛋面的做飯，分享給大家，喜歡的朋友可以看看。

工具/材料【白菜絲西紅柿雞蛋面的做法】西紅柿一個(gè)，白菜絲適量，掛面適量，雞蛋一個(gè)，蔥花少許，適量食鹽
操作方法01、取新鮮的嫩白菜適量，用清水把白菜洗凈切絲待用，這里最好使用嫩白菜心，清炒后做湯比較容易熟。
02、新鮮雞蛋一個(gè)，用清水把雞蛋洗凈，以免雞蛋殼上有細(xì)菌，把洗好的雞蛋磕入碗中，用筷子把雞蛋打散待用。
03、取新鮮的西紅柿一個(gè)，用清水把西紅柿洗凈，然后西紅柿切塊放入碗中待用。也可以先把洗凈的西紅柿，用開水燙一下，然后去皮切好。
04、準(zhǔn)備好適量掛面待用，我這里選用的是最細(xì)的掛面，煮起來節(jié)省時(shí)間容易熟，根據(jù)自己喜歡備好面條。
05、炒鍋放少許油，油熱后先把西紅柿炒軟，為了西紅柿能快速炒出汁，選擇放入西紅柿后，就加入適量食鹽，用鏟子快速翻炒。
06、加入備好的白菜絲，繼續(xù)翻炒均勻，然后加入適量清水，大火把湯燒開，煮三五分鐘后，加入蔥花。
07、湯中加入適量面條，煮開一兩分鐘后，取出備好的雞蛋液，把雞蛋液從鍋邊轉(zhuǎn)一圈倒入鍋中，待雞蛋花浮出湯面，用勺子攪拌均勻。
08、如圖所示，白菜絲西紅柿雞蛋面就做好了，把面盛入碗中加入適量青蔥末，然后根據(jù)自己的口味，可以加入醋和辣椒油，接下來就可以享受，熱乎又營養(yǎng)的面條了。

白菜絲西紅柿雞蛋面的做法的內(nèi)容就分享到這里。