蝦皮韭菜雞蛋餃子是餐桌上的美味佳肴，其營養(yǎng)豐富，鮮香味美，很受家人的喜歡 。今天就和大家分享一下蝦皮韭菜雞蛋餃子的做法 。
工具/材料豬肉100克，蝦皮50克，韭菜300克，雞蛋3個，蔥、姜，鹽 ， 味極鮮醬油 ， 蠔油等適量 。
操作方法01、把面粉放盆里，加水和成光滑的面團(tuán) ， 蓋上籠布，餳上30分種 。
02、把韭菜擇去黃葉，清洗干凈，切成碎粒，蔥姜切成末 。
03、把豬肉洗凈剁成肉泥放盆里，在備適量蝦皮 。
04、把雞蛋磕入油鍋中 ， 炒熟炒散 。
05、炒鍋放入花生油，等油六成熟時，把蔥、姜入鍋煸香，制成蔥油 。
【蝦皮韭菜雞蛋餃子的家常做法】06、把炒散的雞蛋 ， 韭菜粒，蝦皮全部放入豬肉泥盆里，加入1勺鹽 ， 2勺味極鮮醬油，1勺蠔油，1勺香油 ， 攪拌均勻，制成餃子餡 。
07、把餳好的面團(tuán)，揪成小劑子，搟成餃子面皮 。
08、把餃子餡舀適量放入餃子皮上，包成餃子的樣子，直至全部包完擺放在蓋簾上 。
09、煮鍋放入半鍋清水，水開后，把餃子下入鍋中，調(diào)大火煮熟 。
10、然后用漏勺撈出，盛入盤子里 。這樣蝦皮韭菜雞蛋餃子就做好了 。
蝦皮韭菜雞蛋餃子的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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