日常生活中家里難免有剩米飯，有些人喜歡用剩米飯做蛋炒飯 。生活習(xí)慣不同，口味也就不同，小編和老公喜歡西紅柿雞蛋面，婆婆就喜歡在煮面時(shí)加入剩米飯，她認(rèn)為那樣吃特別美味，我感覺還不難吃，老公就不喜歡吃，所以每次都是煮好面給老公盛出來后，我和婆婆吃帶米粒的面條，下面把做法說一下，喜歡的可以看看 。
工具/材料適量米飯，適量掛面 ， 一把菠菜，一個(gè)西紅柿 ， 一個(gè)雞蛋，適量食鹽，蔥和香油少許
操作方法01、選新鮮的西紅柿1-2個(gè)，用清水把西紅柿洗凈切塊待用，不喜歡西紅柿皮的，用開水燙一下西紅柿，去皮就可以 。
02、適量菠菜摘干凈后放入洗菜盆中，用清水洗凈，最后用鹽水稍泡會(huì)，洗凈切好待用，不喜歡菠菜的可以用油菜代替 。
【怎樣做掛面雞蛋剩米飯？】03、雞蛋根據(jù)自己身體需要選適量，用清水洗凈磕入碗中，用筷子攪拌成蛋液，攪拌均勻待用 。
04、取適量蔥用清水洗凈，然后切成蔥末待用，找出家里的剩米飯待用，剩米飯不要放太多，沒吃過的可以嘗試少量加點(diǎn)試試，喜歡吃的話量隨意 。
05、炒鍋放油油熱后 ， 放入蔥花熗鍋 ， 油少許就可以，炒香后放入備好的西紅柿，用鏟子翻炒均勻，加適量涼水加鍋蓋煮開 。取適量掛面?zhèn)溆?。
06、開鍋后放入適量掛面開煮，煮開一次后加入少許水，再次煮開后加入剩米飯，加入適量食鹽 。
07、煮開鍋兩次后，加入備好的菠菜葉子 ， 菠菜很容易熟開鍋就可以，把菠菜攪拌均勻就可以了 。
08、最后加入備好的蛋液，煮開后就可以關(guān)火了，根據(jù)自己的口味加入適量生抽，適量香醋，放入香油 。如圖所示掛面雞蛋剩米飯就做好了 ， 盛入碗中開吃 。
怎樣做掛面雞蛋剩米飯？的內(nèi)容就分享到這里。
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