紅燒番茄魚塊是一道很美味的菜肴，味道酸酸甜甜的，魚肉沾了番茄的醬汁 ， 也變得特別好吃 。一起來看看紅燒番茄魚塊的家常做法 。
工具/材料番茄、魚腩、香菜、姜、花生油、醬油、蠔油、料酒、鹽、清水
操作方法01、準備好三顆新鮮的番茄，兩根香菜 。番茄要自然成熟的，有一些軟的番茄哦 ， 太硬的番茄是沒有番茄汁的 。
02、番茄清洗干凈，切成小塊，備用 。
03、香菜清洗干凈，切成段，備用 。
04、魚腩清洗干凈 ， 切成小塊 ， 加入適量的料酒、姜絲、蠔油、醬油、鹽，腌制半小時 。
【紅燒番茄魚塊的家常做法】05、熱鍋下油 ， 放入姜絲煸香，然后倒入腌制好的魚塊，小火慢慢煎一下魚塊 。
06、把魚塊煎到兩面變硬后，就可以加入番茄，加入適量的水和醬油，蓋上鍋蓋大火燒 。
07、把番茄燉軟，燉出番茄汁，最后撒入少許鹽，即可出鍋啦 。
08、撒上少許香菜，一碟美味酸甜的紅燒番茄魚塊就做好了，很好下飯哦 。
紅燒番茄魚塊的家常做法的內容就分享到這里。
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