烏塌菜含有大量的膳食纖維，鈣，鐵，維生素，胡蘿卜素等，也被稱為“維生素”菜 ， 常吃烏塌菜，可以增強人體抗病能力，防止便秘，將烏塌菜和雞蛋，做成湯面特別好吃，今天小編要和大家分享的是怎樣做美味的烏塌菜雞蛋湯面？希望能夠幫助到大家 。
工具/材料烏塌菜適量 ， 雞蛋適量，面餅適量，蒜適量，干辣椒適量，豆豉適量，酸菜適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量 。
操作方法01、準備適量烏塌菜，洗去根部的泥沙，切成片，放入盤中備用 。
02、準備適量蒜，洗凈后切成片，炒鍋中放入適量油 ， 油熱后放入蒜片，干辣椒和豆豉爆香，然后將烏塌菜倒入鍋中，翻炒均勻 。
03、準備適量酸菜，倒入鍋中，翻炒均勻 。
04、炒至烏塌菜變軟之后 ， 加入適量清水，清水的量可以稍微多一些 。
05、根據(jù)自己的口味，加入適量鹽，雞精，五香粉，攪拌均勻 。
06、將面餅放入鍋中，大約煮四分鐘左右，也可以下掛面 。
07、碗中打入一個雞蛋，用筷子打散后，倒入鍋中，待定型后，稍微攪拌一下 。
【怎樣做美味的烏塌菜雞蛋湯面？】08、做好之后，出鍋裝碗，就可以吃了，美味營養(yǎng)，家里人都非常喜歡，感興趣的朋友也可以嘗試來做一下 。
怎樣做美味的烏塌菜雞蛋湯面？的內(nèi)容就分享到這里。
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