準(zhǔn)備李錦記蠔油和李錦記天成一味特鮮醬油 。
香菇和牛肝菌提前泡發(fā)，洗凈 。
香菇和牛肝菌切小丁 。
牛肉切比香菇稍大一點(diǎn)的丁
牛肉丁加淀粉和李錦記特鮮醬油抓勻 。
準(zhǔn)備蔥姜蒜碎，準(zhǔn)備一小碗自制豆瓣醬（比較咸） 。
坐鍋多放些油，燒七成熱，倒入姜蒜爆香 。
倒入腌好的牛肉丁，中火炒三四分鐘 。
再下入香菇丁和牛肝菌丁，繼續(xù)中火炒四五分鐘 。
此時(shí)倒入豆瓣醬一小碗，開(kāi)大火炒十分鐘左右 。（豆瓣醬水分比較多）
大火改中小火繼續(xù)慢慢炒 。
加入李錦記蠔油，中小火繼續(xù)慢慢炒均勻 。
嘗嘗牛肉和香菇的口感，分次加辣椒粉，小火繼續(xù)炒勻 。
加兩小匙孜然粉和半匙花椒粉 。
撒一些白芝麻和蔥花，再慢慢將蔥炒干 。
關(guān)火，等牛肉辣醬冷一點(diǎn)后，加兩勺香油，完全冷卻后盛出來(lái)，裝在事先準(zhǔn)備好的無(wú)水玻璃瓶中 。
【牛肉香菇辣醬怎么做?】牛肉香菇辣醬真香，李錦記調(diào)味品真不錯(cuò) 。
推薦閱讀
- 牛肉辣椒醬怎么熬制才能放得長(zhǎng)久?
- 法特牛肉辣椒醬做法?
- 牛肉湯店里的青辣椒醬做法?
- 怎么做牛肉辣醬?
- 牛肉粒辣椒醬的正宗做法?
- 牛肉辣椒醬怎么做?
- 香菇燉鴨湯怎么做?
- 鐵板燒的做法 鐵板燒牛肉這樣做好吃
- 牛肉燉蘿卜的做法
- 香菜牛肉丸怎么做?