1.切蔥成段,切姜成片.
2.將五花豬肉切成500克左右的方塊,放入清水內(nèi)泡3小時(shí),再在滾水中焯一下,撈出刮凈殘毛和污穢.
【肉醬燜五花肉的做法?】3.鍋內(nèi)加清水燒開,放入肉用旺火煮,沸后撇出浮沫,煮至八成熟時(shí)撈出,將湯盛至盆內(nèi).
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