食材：玉米粉500克、黃豆粉250克、白糖120克、糖桂花60克、熱水460克 。制作方法和步驟：將玉米面、黃豆粉、白糖和糖桂花等一起放入盆中拌勻 ， 加熱水燙透 ， 再用手揉成均勻光滑的面團 ， 將面團搓成長條 ， 然后制成6g大小的面劑子 。
【玉米面的窩頭怎么做?】把窩窩頭捏成球狀 ， 要密實！一大拇指為中心轉(zhuǎn)圈 ， 作出窩窩來 ， 頂部也要捏出尖 。做之前手上醮上一些涼水 ， 粉面才不會太過沾手 。
窩窩頭生坯的厚度一般為1-2厘米 ， 內(nèi)壁表面都要達到光滑 。
將做好的生坯放入刷了薄薄一層油的蒸籠或鋪上濕蒸布中 ， 用沸水旺火蒸制約10-15分鐘成熟即可 。
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