主料：玉米面(黃) 面粉
輔料：蝦皮 細粉絲 木棉花 花豆 扁豆 薏米 茨實 蜜棗 土茯苓 陳皮
方法：
1.將玉米面和白面，白糖放入盆內攪勻 。
【怎樣做玉米餅?】2.用干酵母5克，加溫水適量(30-35度)，溶化后，倒入面粉盆內 。
3.放雞蛋、甜玉米粒用筷子攪拌至面粉成粘稠糊狀，放置在溫曖處40分鐘至1小時，使玉米面充分發(fā)酵 。
4.不沾鍋(平底)放置火上擦干鍋（不放油）小火，鍋熱后，將湯勺用清水涮一下以防面沾勺，舀一湯勺發(fā)酵好的玉米面，堆入鍋內 。
5.等面糊底干了成型了，加兩勺冷水蓋上鍋蓋，烙3-4分鐘，等鍋里水炕干，玉米餅底變脆即可 。餅底炕的松脆，餅面金黃 。切開來里面有甜甜的玉米粒 。
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