步驟/方式1
將250克細(xì)玉米面放到大碗內(nèi) 。加入準(zhǔn)備好的100克糯米粉攪拌均勻 。
步驟/方式2
加入2克酵母粉 。
步驟/方式3
加半碗水 。水不要一次性加入，分幾次加 。
步驟/方式4
攪拌，直到玉米面成絮狀 。
步驟/方式5
揉成面團(tuán)，加水不能太多，面團(tuán)太軟會(huì)不好成型 。蓋好蓋子，開(kāi)始發(fā)酵 。
步驟/方式6
發(fā)酵大約兩個(gè)小時(shí)左右，面團(tuán)變成以前一倍大就差不多了 。
步驟/方式7
把面團(tuán)稍微按壓揉搓均勻，排出氣體，捏成9個(gè)一樣大的小面團(tuán) 。
步驟/方式8
再將每個(gè)小面團(tuán)做成小山型的窩窩頭狀
步驟/方式9
鍋里加冷水，把窩窩頭放到蒸鍋上，中火蒸18分鐘 。
步驟/方式10
【玉米面窩窩頭的家常做法?】關(guān)火后不要馬上掀開(kāi)鍋蓋，燜5分鐘再開(kāi)鍋，完成
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