海蟶別總煮湯吃了 ， 不炒不煎 ， 教你網(wǎng)紅新吃法 ， 真香看著就有食欲！
蟶子怎么吃（蟶子怎么吃里面要去掉什么）
炳哥很喜歡吃蟶子 ， 鮮嫩肥美的口感 ， 很讓人回味 。
海蟶是一種很常見(jiàn)的海鮮食材 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 做法簡(jiǎn)單 。海蟶的做法有很多 ， 蒸、炒、烤、煮湯怎么吃都行 。
而且 ， 在炳哥看來(lái) ， 這類(lèi)帶貝殼的海鮮還有一個(gè)最大的優(yōu)點(diǎn)就是味道鮮美 ， 易熟省時(shí) 。
海蟶最多的做法是煮湯喝 ， 而在炳哥家里 ， 尤其是過(guò)年的時(shí)候桌上都會(huì)有一盤(pán)還剩 ， 不是海蟶湯 ， 而且當(dāng)下最流行的網(wǎng)紅吃法 ， 秋葵灼海蟶 ， 這種做法 ， 更能體現(xiàn)它原本的鮮美 。
處理好的海蟶煮熟去殼之后 ， 再搭配秋葵 ， 色澤艷麗 ， 口感鮮脆爽口 ， 吃起來(lái)很是滿足 。
說(shuō)起秋葵 ， 也是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物 ， 秋葵含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及豐富維生素和礦物質(zhì) ， 秋葵可以增強(qiáng)人體免疫力 。
秋葵不僅脆嫩多汁 ， 香味獨(dú)特 ， 它還具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 ， 平日里也不少人食用 ， 烹飪、炒食、涼拌等多種做法 。
吃的時(shí)候海蟶和秋葵一起搭配 ， 蟶子肉和秋葵一入口 ， 蟶子的鮮甜在嘴里來(lái)回蕩漾 ， 讓人忍不住一口接一口地夾完 ， 很過(guò)癮 。
話不多說(shuō) ， 讓我們一起接著往下看看 ， 這道秋葵灼海蟶炳哥是如何制作的吧 。
【所需食材】：
海蟶 ， 秋葵 ， 生姜 ， 蔥 ， 紅辣椒 ， 醬油 ， 食用油等等
【烹制方法】：
1、先將準(zhǔn)備好的海蟶表面清洗干凈 ， 然后讓海蟶吐干凈所有的泥沙 ， 再多清洗幾遍 。
2、將清洗好的海蟶瀝干水分之后 ， 放在盤(pán)子里備用 。
3、然后把秋葵洗干凈 ， 把柄去掉 ， 用水泡幾分鐘之后 ， 瀝干水分備用 。
4、接下來(lái)準(zhǔn)備其他材料 ， 將紅辣椒洗凈去籽切成絲 ， 蔥洗凈切小段 ， 生姜洗凈切成姜絲備用 。
5、再把瀝干水分的秋葵切成條 ， 準(zhǔn)備一口鍋 ， 燒鍋熱水 ， 水開(kāi)后放入秋葵焯水4分鐘 。因?yàn)榍锟砻嬗幸粚榆浢?nbsp;， 里面的肉質(zhì)有一層黏液 ， 帶有淡淡的苦澀味 ， 經(jīng)過(guò)焯水后 ， 秋葵的口感會(huì)更好 ， 滑潤(rùn)但不膩口 ， 吃起來(lái)脆嫩多汁 。
6、焯好水之后 ， 將秋葵撈出放入盤(pán)子里放涼 。
7、再把鍋洗干凈之后 ， 放入姜絲煎炒 。
8、立即倒入一鍋水 ， 大火煮沸 ， 水開(kāi)之后放入海蟶焯煮 ， 能夠更好地去除腥味 。
9、海蟶是很容易熟的 ， 尤其是在高溫下 ， 只需要一兩分鐘海蟶口就會(huì)打開(kāi) ， 焯煮到海蟶口打開(kāi)即可 。
10、然后把海蟶撈出 ， 并進(jìn)行去殼把蟶肉放入盤(pán)中備用 。
11、在準(zhǔn)備一個(gè)大一點(diǎn)的盤(pán)子 ， 將秋葵和蟶肉在盤(pán)中一個(gè)個(gè)的擺好 ， 蟶肉放在秋葵上面 ， 如圖所示模樣即可 。
12、然后倒入適量的醬油 ， 放入紅辣椒絲和蔥段點(diǎn)綴 ， 擺盤(pán)上看上去更美觀 ， 增加食欲 ， 再準(zhǔn)備一勺熱油淋上去即可 。
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