【素餡包子蒸多久才會(huì)熟 素餡包子蒸多久】不會(huì)揉面搟皮也不要緊 ， 用買來的現(xiàn)成餃子皮依然可以做出各種美味小吃 ， 就像今天這鍋素餡包子 ， 吹彈可破的包子皮就是用餃子皮制作而成的 ， 無需發(fā)酵 ， 省事又好吃 。
外買的餃子皮由于加了鹽 ， 所以面皮非常筋道 ， 久煮而不破 ， 把它們搟得再大一點(diǎn) ， 包上餡料蒸包子 ， 也是極好的 。
素餡包子蒸多久（素餡包子蒸多久才會(huì)熟）
用餃子皮蒸包子 ， 餡料不宜含太多水分 ， 否則湯汁把面皮底部“漚”糟了 ， 包子就拎不出鍋了 。這個(gè)雞蛋蝦皮胡蘿卜素餡鮮香美味營養(yǎng)高 ， 蒸幾分鐘就出鍋 ， 3口一個(gè)簡(jiǎn)直不要太好吃??！
雞蛋、蝦皮、胡蘿卜中含有豐富的鈣、胡蘿卜素 ， 對(duì)骨骼、視力、皮膚都有好處 ， 這三種食材也都很常見 ， 不受地域限制 ， 南北方喜歡帶餡面食的朋友都可以試一試 。
【材料】雞蛋2個(gè) ， 蝦皮30克 ， 胡蘿卜2根 ， 小蔥5棵 ， 油15克 ， 鹽2克 ， 餃子皮1摞
【制作】
1.胡蘿卜用擦絲器擦細(xì)絲 ， 再剁碎；雞蛋入碗打散 ， 小蔥切末 ， 新鮮蝦皮備好；
2.炒鍋中倒適量油 ， 油溫4、5成熱時(shí) ， 雞蛋液入鍋 ， 用筷子不停攪拌 ， 成均勻的雞蛋碎；
3.依次加入胡蘿卜、蝦皮 ， 炒到胡蘿卜略微變軟 ， 加鹽拌勻 ， 關(guān)火 ， 撒小蔥末；
4.買來的餃子皮搟得薄一點(diǎn)兒；
5.適量餡料放在面皮；
6.包成包子；
7.碼放了鋪了蒸布的蒸屜上；
8.包子分上下兩層碼放在蒸鍋里；
9.蓋上蓋子 ， 用“速蒸”程序 ， 全程12分鐘 ， 8秒鐘速熱并迅速上汽；
10.時(shí)間到 ， 可立即揭蓋 ， 包子晶瑩剔透 ， 薄皮大餡 ， 趁熱食用噴噴香 。
1.胡蘿卜、雞蛋、蝦皮都很吃油 ， 油量也無需太多 ， 按平時(shí)炒一盤菜的用量即可；
2.胡蘿卜炒軟易于包入面皮中 ， 而且不會(huì)將薄薄的面皮扎破；
3.蒸的時(shí)間8-12分鐘均可 ， 可根據(jù)喜好胡蘿卜的軟硬度調(diào)整 。
“用愛制作美食 ， 用心記錄美好；用簡(jiǎn)單的做法呈現(xiàn)食材的醇正味道” 。我是Meggy跳舞的蘋果 ， 曾經(jīng)當(dāng)了18年英語老師 ， 現(xiàn)在是“為愛下廚房”的家庭煮婦、美食作家、多平臺(tái)特約美食原創(chuàng)作者、健康管理師、ACI國際注冊(cè)營養(yǎng)師 。美食著作《百萬點(diǎn)擊量的家常菜》 。
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