包子是大家的喜愛(ài)，在北方的早餐除了包子、餡餅、就是油條了，我一般都會(huì)選擇吃包子，因?yàn)榘映云饋?lái)不油膩，比油條和餡餅要美味！但是包子的種類有很多，有的朋友喜歡做蒸包吃，有的朋友喜歡做煎包吃，我最喜歡做烤包子吃，就是把包子放在烤箱里，吃起來(lái)鮮香味美，里面還有湯汁也很鮮香，每次在家做烤包子的時(shí)候，一家人的食欲都會(huì)大開(kāi) 。
烤包子
其實(shí)這道烤包子的做法很簡(jiǎn)單，比平常做的蒸包和煎包要簡(jiǎn)單，因?yàn)樽隹景硬挥梅沤湍感衙?，而且也不需要進(jìn)行二次醒發(fā)，沒(méi)有這兩步，就可以節(jié)約很多的時(shí)間，或者這道烤包子最適合上班族的朋友！做這道烤包子，我們只需要掌握2大步，第一步：和面的時(shí)候，應(yīng)該放什么食材？第二步：怎么調(diào)的肉餡鮮香多汁？只要是把這兩大步掌握好了，那你就可以做出美味的烤包子，喜歡吃的朋友就看一下我的步驟吧！包子最好吃的做法，不蒸不煎，鮮香多汁超美味，越吃越喜歡！
烤包子
原材料：花椒、八角、面粉、雞蛋、食鹽、姜末、生抽、豬肉、蠔油、白糖、芝麻、蔥末、食用油、香油 。
制作步驟：
【什么包子最美味，鮮香?】烤包子
1：在小碗中放上花椒、八角、倒上熱水200毫升泡一下，在面盆里倒上面粉400克、食鹽4克、雞蛋4個(gè)攪拌成面絮，再倒上食用油20毫升揉成偏硬的面團(tuán)，餳面30分鐘 。
烤包子
3：把蔥白切成蔥花，盡量切得碎一點(diǎn)，把餳好的面團(tuán)揉搓上勁，搓成長(zhǎng)條切成小劑子，將每個(gè)劑子揉成圓餅，搟成面皮即可 。
烤包子
4：冷凍后的肉餡比較粘稠，更容易包起來(lái)，在肉餡里面放上切好的蔥末、食用油、香油攪拌均勻，把肉餡放在面皮上面包起來(lái)即可 。
烤包子
5：在烤盤(pán)里刷上一層食用油，包子倒扣在里面，刷上雞蛋液、撒上芝麻，放在烤箱里面，上下火220度，中層烤20分鐘端出來(lái)即可 。
做烤包子需要掌握的2大步，第一步：和面的時(shí)候，面粉里面放上食鹽和雞蛋，千萬(wàn)不要倒上清水和面，用雞蛋液和面好吃又營(yíng)養(yǎng)，揉面的時(shí)候，倒上適量的食用油，這樣面團(tuán)柔軟勁道，餳好的面團(tuán)，要多揉搓一會(huì)，把面團(tuán)揉搓上勁就可以 。第二步：調(diào)餡的時(shí)候，要記得倒上花椒水，把肉餡攪拌的稀一點(diǎn)，讓肉餡充分地吸收水分，然后放在冰箱里冷凍一會(huì)，這樣做出來(lái)的包子里面就會(huì)有汁水了，冷凍后的肉餡更容易包起來(lái) 。
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