主料：蟶子適量
輔料：蔥適量，姜適量，蒜適量，醬油適量，料酒適量，胡椒粉適量，食鹽適量，白糖適量，植物油適量
做法步驟：
步驟1
【蔥燒蟶子的家常做法?】蔥切段、姜切絲、蒜切片
步驟2
炒鍋放油燒至八成熱，下蔥白部分、姜絲、蒜片爆香
步驟3
放蟶子大火快速翻炒，邊炒邊加入料酒、鹽、白糖，炒至蛭殼打開，撒少許胡椒粉，放蔥綠部分，翻炒幾下即可出鍋 。（時間不能過長，蟶子肉會老）
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