1、主料：高筋粉150克 。
【糖油餅制作方法】2、輔料：酵母3克、紅糖30克、鹽3克、食用油300克、水適量、雞蛋1個(gè) 。
3、混合面粉、鹽、雞蛋、酵母、水，加5克油，和成較軟的面團(tuán)，等待發(fā)酵 。
4、紅糖加20克面粉，加水，攪拌成濃稠的面糊，備用 。
5、面團(tuán)發(fā)好后不要揉搓攪拌，直接放在刷了油的砧板上，拉長(zhǎng)、按扁 。
6、切塊，將紅糖面團(tuán)抹在白面團(tuán)上，中間劃兩刀 。
7、鍋里的油熱后放入糖油餅 。
8、炸至油餅蓬松浮起后即可撈出 。
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