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鹵水拼盤的制作方法

2026-03-29 云知道美食百科

1、主料：雞翅6只、雞蛋3個。
2、輔料：水1碗半、鹵水汁5勺、老抽1勺、蔥適量、姜適量、冰糖1塊。
3、做法：
（1）準(zhǔn)備好材料：
（2）雞翅清洗干凈后劃兩刀，方便入味。
（3）雞蛋先煮熟剝殼備用。
（4）鍋內(nèi)倒入鹵水，再加入一碗半的水（比例是一份鹵水配3份水）。
（5）把雞蛋和雞翅放入鍋內(nèi)后，再倒入老抽。
【鹵水拼盤的制作方法】（6）放入冰糖，大火煮開后小火煮30分鐘即可。煮好后關(guān)火燜30分鐘左右，雞蛋會更入味。