絲瓜苗是指絲瓜藤苗尖，第一次吃絲瓜苗是前幾年的事了，以前都不懂得絲瓜苗可以吃 ， 有一次去鄉(xiāng)下朋友家 ， 他爺爺就是用絲瓜苗來滾魚頭，那味道非常甘甜鮮美，后來一直沒吃過 ， 因?yàn)槭袌?chǎng)沒有賣 ， 今天早上去朋友家玩，他們家的菜園種了很多絲瓜 ， 我就順便摘點(diǎn)絲瓜苗回來，搭配皮蛋滾湯，做出來的成品也非常甘甜味美好吃，下面分享它的做法給大家看看 。
工具/材料絲瓜苗 ， 皮蛋，姜蓉 。
操作方法01、把絲瓜苗和皮蛋準(zhǔn)備好 。
02、絲瓜苗清洗干凈 ， 然后切成一段段 。
03、皮蛋去殼，切成小丁，加適量的鹽、生抽、姜蓉腌制幾分鐘 。
【絲瓜苗滾皮蛋湯的做法】04、開火下油，放蒜米進(jìn)去爆香 。
05、絲瓜苗下鍋，加適量的鹽翻炒至軟 。
06、然后加適量的水進(jìn)去，蓋上蓋子大火煮沸 。
07、煮沸后打開蓋子放腌好的皮蛋進(jìn)去，加點(diǎn)香油滾一下，熄火 。
08、甘甜美味的絲瓜苗滾皮蛋湯就做好了 。
絲瓜苗滾皮蛋湯的做法的內(nèi)容就分享到這里。
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