【青椒土豆絲的做法家常 如何做青椒土豆絲】1、食材：土豆1個(gè)、柿子椒1個(gè)、食鹽1/2茶匙、醋少許、花椒10粒、植物油1湯匙 。
2、土豆洗凈去皮切絲， 泡入冷水中備用 。
3、青椒洗凈切絲， 鍋中放油， 倒入花椒炸出香味后將花椒粒撈出丟掉 。
4、轉(zhuǎn)大火， 加入瀝干水的土豆絲和青椒絲， 大火快速翻炒， 炒至土豆水份收干， 調(diào)入鹽和少許醋出鍋 。
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