以下是雞翅根的做法
材料：
雞翅根、鹽、黑胡椒粉、雞精、淀粉、油
步驟：
【雞翅根的做法?】1.將雞翅根洗凈，去除毛和雜質(zhì)，切成小段備用 。
2.將雞翅根放進一個大碗里，加入適量的鹽、黑胡椒粉和雞精，攪拌均勻腌制30分鐘左右 。
3.將腌制好的雞翅根均勻地裹上一層淀粉，使其表面均勻地覆蓋一層淀粉 。
4.熱鍋冷油，將裹好淀粉的雞翅根放入鍋中，用中火煎炸至金黃色，炸熟后撈出瀝油備用 。
5.將炸好的雞翅根放入碗中，撒上一些鹽和黑胡椒粉，輕輕地攪拌均勻即可 。
小貼士：
1.腌制時間要足夠，可以讓雞翅根更加入味 。
2.淀粉的作用是讓雞翅根表面更加酥脆 。
3.炸的時候火候要掌握好，不能太大，否則容易炸糊 。
4.如果喜歡口感更加酥脆，可以將炸好的雞翅根再次煎炸一遍 。
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