【家常八寶粥的做法 家常八寶粥的烹飪方法】1、主料：糯米100克,粳米100克,油菜600克,豬排骨(大排)400克 。 輔料：赤小豆20克,豇豆20克,蠶豆20克,花生仁（生）20克,白果（鮮）20克,栗子（熟）20克 。 調(diào)料：鹽5克,味精2克,胡椒粉2克,香油4克,植物油6克 。
2、糯米和粳米洗凈；
3、糯米用冷水浸泡2小時；粳米浸泡半小時， 撈出， 瀝干水分備用；
4、紅豆、花生仁、豇豆、蠶豆分別洗凈， 用冷水浸泡回軟；
5、油菜葉洗凈， 切末；
6、豬腿骨洗凈， 用刀從中間剁開；
7、將白果煮熟備用；
8、鍋中加入冷水3000毫升， 將糯米、粳米、紅豆、豇豆、蠶豆、花生仁、豬腿骨一同放入大鍋中， 用旺火燒沸；
9、將油菜葉和豆油也放入鍋中， 加鹽調(diào)味；
10、用旺火煮沸5分鐘， 再用小火煮半小時；
11、揭去鍋蓋， 繼續(xù)用小火煮1小時；
12、撈出排骨， 下熟白果、熟栗子丁和味精攪勻；
13、再煮沸， 淋上香油， 撒上胡椒粉即可 。
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