【醬香肉絲的家常做法 如何做醬香肉絲】1、食材：豬肉絲400克、姜末2克、蒜頭2瓣、蔥花5克、鹽3克、糖4克、醋1克、食用油10克、雞精1克、老抽半調羹、豆瓣醬1調羹、料酒3調羹 。
2、豬腿肉洗凈去皮 ， 切成絲待用 。
3、鍋里油熱 ， 放下姜末 ， 蒜末爆香 。
4、下肉絲煸炒 。
5、肉絲稍微有些轉色時 ， 放料酒 ， 糖 ， 老抽 ， 豆瓣醬煸炒 。
6、放3調羹水悶煮一下 ， 汁將稠時 ， 放鹽 ， 雞精 ， 蔥花 ， 煸勻即可 。
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