【扇貝肉粉絲蒜蓉家常做法 扇貝肉粉絲蒜蓉的烹飪方法】1、材料：扇貝5只、黃酒5ml、橄欖油5ml、鹽2g、蒜粒3個(gè)、小米椒1個(gè)、姜5g、蔥15g、蒸魚豉油少許、粉絲少許 。
2、扇貝先把肉肉剔出來(lái) ， 然后仔細(xì)清洗 ， 把黑色的東西全部弄掉；
3、將扇貝肉切幾個(gè)口子 ， 方便入味 ， 然后用黃酒、橄欖油和鹽抓勻 ， 腌制15－20分鐘；
4、這個(gè)時(shí)間里 ， 準(zhǔn)備其他輔料：粉絲用溫水浸泡一下；
5、不要泡太久喲 ， 粉絲不硬了就出水 。
6、其他輔料切碎；
7、將粉絲分別放在貝殼里 ， 上面再放腌好的肉肉 ， 姜末、蒜末、蔥末、辣椒末撒在肉肉上；
8、蒸鍋上汽后放入扇貝 ， 蒸5分鐘 ， 再虛蒸3分鐘；
9、出鍋后的扇貝 ， 澆上蒸魚豉油即可 。
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