肚包雞蘸料做法：材料：花生油100克、姜末30克、生抽30克、蔥末20克 。
做法：
將姜塊30克用刀拍碎，切成姜末，香蔥20克切成碎末，放入碗中，備用 。
炒鍋中加入花生油80-100克，油溫?zé)?10°時將熱花生油倒入蔥姜碗中將蔥姜末激發(fā)出香味，最后加入生抽20-30克，調(diào)勻即為蘸料 。
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