用料
主料
- 海螺500克
- 番茄醬60克
- 香其醬半袋
- 蠔油一大勺
- 啤酒一罐
- 蒜蓉醬一大勺
- 孜然粉一大勺
- 吃貨的心情多多的
海螺泡到水中，加水清洗
2.
【手把手教你做醬爆小海螺 醬爆小海螺的家常做法】鍋中加水，放入海螺，水開煮5分鐘，再蓋蓋子，關(guān)火燜2分鐘（忘拍照了，哈哈哈把空的海螺殼放進去補拍）撈出，將肉上的硬片拿下去，仔細清洗海螺內(nèi)部 。
3.
鍋中油熱加入半袋香其醬，爆香，加入番茄醬和蒜蓉醬，放入蠔油，炒一下，加入一罐啤酒
4.
海螺放入鍋中，一直用大火，用勺子不斷往海螺里澆湯，直至湯汁濃稠漸干 。撒入孜然粉就好了！
5.
海螺夾到盤里，用勺子將鍋里的湯汁都加到海螺里，味道棒棒噠海螺就開吃啦！
醬爆海螺成品圖
烹飪技巧1、海螺尾部黑黑的不是粑粑，是海螺黃，可以吃！ 2、海螺肉背面有一條黑色的，是膽，苦的，要摘掉！ 3、要是能吃辣，鍋里油熱后加入干辣椒絲爆香，味道更棒！
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