總結(jié)二：
最后要說的就是，涼面除了料汁以外，配菜也是非常重要的，因為涼面大多是天熱的時候銷售的比較好，所以涼面的配菜大多是以比較清淡爽口的蔬菜為主，例如；黃瓜絲，西紅柿片，胡蘿卜絲，花生碎，小油菜等等，可以適當(dāng)?shù)姆艓灼Ｈ庖膊诲e呦 。
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