牛奶是一種常見的飲品，它含有很多營養(yǎng)，特別是對于生長發(fā)育期的孩子來說，每天喝牛奶對成長是很有好處的 。
什么類型的牛奶營養(yǎng)價值最高？市面上最常見的牛奶大致有兩種：巴氏奶和常溫奶 。
巴氏奶就是通過巴氏消毒的牛奶，讓牛奶在72攝氏度保持15秒 。但是這種殺菌是不完全的，日后細菌可能會重新出現(xiàn)，因此我們買的巴氏奶都是需要冷藏的，而且保質期比較短 。
常溫奶則是經(jīng)過了超高溫的消毒，在135保持1、2秒，幾乎可以殺滅牛奶里的所有細菌，因此它在密封條件下可以長期保存，并不是依靠添加防腐劑等方式來達到長期儲存的目的 。
這兩種牛奶很多人會有爭議，不知道哪一種更有營養(yǎng) 。其實，在蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣質這幾個關鍵指標上，巴氏奶和常溫奶都是差不多的，大家只需要根據(jù)自己的需求來選擇就可以了 。
另外再提一句，從營養(yǎng)指標來看，目前的國產(chǎn)奶和進口奶基本上也沒有很大差別，無需刻意追求進口牛奶 。
早上喝牛奶還是晚上喝？這又是一個困擾大家的問題 。有人認為早上喝牛奶更容易吸收，有人認為晚上喝牛奶能夠幫助睡眠 。
其實，這又是一個誤區(qū) 。事實上，從營養(yǎng)吸收的角度上來看，早上喝牛奶或者晚上喝牛奶，對身體的益處都是一樣的，完全看個人喜好 。
空腹能不能喝牛奶？有些人認為，空腹喝牛奶會導致腹瀉，有些人完全沒有這種情況，其實，這是根據(jù)個人體質來決定的 。
對于一些乳糖不耐受的人群來說，的確不可以空腹喝牛奶，會導致腸胃不適、腹瀉等 。而乳糖消化能力正常的人群來說，完全是可以空腹喝牛奶的 。
另外再提一點，網(wǎng)上還有一種說法是“空腹喝牛奶會致癌”，這完全就是無稽之談了，完全不要去相信 。
當然啦，如果你吃不準自己是否屬于乳糖不耐受人群，那么還是盡量不要空腹喝牛奶了 。
【早上喝牛奶還是晚上喝】
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