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得了糖尿病并不應(yīng)該禁忌水果，而是要科學(xué)吃水果！
目前有研究證明，適量的水果攝入能降低糖尿病人患各種糖尿病并發(fā)癥的風(fēng)險(xiǎn) 。歐洲一項(xiàng)針對(duì)糖尿病人的研究表明，診斷為糖尿病后，增加果蔬攝入可降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn) 。我國(guó)今年推出的中國(guó)糖尿病膳食指南（2017）中也提出，多吃蔬菜，水果適量，種類(lèi)、顏色要多樣，支持糖尿病人適量吃水果。
血糖升糖指數(shù)(GI)和血糖負(fù)荷(GL)在生活中，很多人都會(huì)把甜和糖等同起來(lái)，也就是把“有甜味”和“碳水化合物多”等同起來(lái)，然后與升血糖聯(lián)系起來(lái)，最后推論糖尿病人不宜吃水果。而實(shí)際上有沒(méi)有甜味不是最關(guān)鍵的，食用后血糖上升的快慢和高低才是最關(guān)鍵的。
因此，這里要提到兩個(gè)概念，即血糖升糖指數(shù)(GI)和血糖負(fù)荷(GL) 。
血糖升糖指數(shù)(GI)是專(zhuān)門(mén)用來(lái)表示食物使血糖上升能力的。GI值越高，表示在等碳水化合物條件下，升血糖的能力越強(qiáng) 。

對(duì)于糖尿病病人來(lái)說(shuō)，為了維持血糖的穩(wěn)定，選擇水果時(shí)首先要盡量選擇低GI水果。
那么，是不是GI相對(duì)高的水果，糖尿病病人就絕對(duì)不能吃，而GI低的就可以不受限制了呢？事實(shí)上并不是這樣的，餐后血糖水平除了與血糖指數(shù)高低有關(guān)外，還與食物中所含碳水化合物的總量有密切關(guān)系。也就是說(shuō)GI高的水果，如果糖含量較少，盡管其容易轉(zhuǎn)化為血糖，少量食用對(duì)血糖總體水平的影響并不大。也就是說(shuō)糖尿病病人選擇水果不僅要考慮GI，還要考慮血糖負(fù)荷也就是GL 。GL體現(xiàn)了碳水化合物數(shù)量對(duì)血糖的影響。（GL<10為低GL食物；GL在10-20之間的為中等GL食物；GL>20為高GL食物。GL=GI×攝入該食物的實(shí)際可利用碳水化合物的含量/100 ）
拿木瓜來(lái)說(shuō)：木瓜的GI值為58，屬于中GI食物，但木瓜的含糖量并不高，每100克木瓜中含糖大約7.2克，它的GL在4左右，故日常食用量并不會(huì)引起血糖的大幅度變化。

甜不等于含糖量高關(guān)于含糖量還要提醒朋友們注意，不要把甜和糖等同起來(lái) 。很多人會(huì)有誤區(qū)，認(rèn)為那些品嘗起來(lái)甜甜的水果含糖量一定很高。實(shí)際上我們的味覺(jué)有時(shí)候不是那么精準(zhǔn)，光靠嘴巴品嘗是不太靠譜的。因?yàn)椋愠缘降奶?，是不一樣的?br /> 水果中的糖是果實(shí)成熟后由淀粉轉(zhuǎn)化而來(lái)，糖提供甜味，但甜味兒不僅僅取決于含糖量，還與糖的種類(lèi)有關(guān)系。水果中主要含有葡萄糖、果糖、蔗糖這三種糖，這三種糖的甜度差別很大，比較下來(lái)，果糖最甜（相當(dāng)于1.7 倍蔗糖）、其次是蔗糖、最后是葡萄糖（相當(dāng)于 0.7 倍蔗糖），所以一般來(lái)講，果糖含量越高，水果吃起來(lái)會(huì)越甜。但是以GI而論的話(huà)葡萄糖最高（100），蔗糖第二（65），果糖很低（２３）。
看看這幾種水果的含糖量出乎你的意料不？甜甜的西瓜，含糖量為5.8%；不是特別甜的火龍果，含糖量是 13.3%；酸酸的山楂，含糖量竟然更高有22%！
糖尿病患者該怎樣選擇和食用水果【糖尿病患者該怎樣選擇和食用水果】我國(guó)今年推出的中國(guó)糖尿病膳食指南（2017）中提出，多吃蔬菜，水果適量，種類(lèi)、顏色要多樣，支持糖尿病人適量吃水果。
1、糖尿病患者在選擇水果時(shí)候既要選擇GI較低的又要選含糖量較少的。
不同的水果含糖量有較大的差異，大部分低GI的水果像蘋(píng)果、梨、桃、杏、李子、櫻桃、葡萄、柚子它們的含糖量都不高，在百分之十左右，糖尿病患者可以經(jīng)常食用，每天200g左右。