為了減肥 ， 為了健康 ， 越來越多的朋友會(huì)注意自己的體形和體重問題 。有時(shí)候 ， 體形和體重往往是存在差異的 ， 有的人看起來人高馬大 ， 體重卻很輕 。有的人體重偏重 ， 體形卻比較苗條 。以往 ， 我們的大多數(shù)人的觀點(diǎn)無一例外地認(rèn)為 ， 不吃主食 ， 即便我們不運(yùn)動(dòng) ， 也能減輕體重 ， 從而保持完美的體形 。
事實(shí)上 ， 當(dāng)我們不吃主食堅(jiān)持了一段時(shí)間 ， 才會(huì)發(fā)現(xiàn)長期不吃主食 ， 我們很難趨于健康 ， 更別說減輕到標(biāo)準(zhǔn)的體重 。所以 ， 無論是依靠不吃主食來減肥 ， 還是來獲得健康 ， 都是非常不靠譜的 。接下來 ， 我這篇文章就與大家詳細(xì)說一說“長期不吃主食 ， 我們會(huì)變得怎么樣？”
主食是碳水化合物的主要攝入源碳水化合物是向人體提供能量的食物的一種成分 ， 它與蛋白質(zhì)和脂肪一樣 ， 是人體所需的三大營養(yǎng)素之一 。碳水化合物的類型不同 ， 有些是天然存在于食物中的 ， 有些則被加工成包含在加工食品中的 ， 比如谷物、水果、面食、面包和糕點(diǎn)等等 。
碳水化合物由碳、氫和氧組成 ， 它們以不同的方式分類 。一般來講 ， 我們使用最精確的方法便是化學(xué)結(jié)構(gòu) ， 比如糖分為單糖和二糖 ， 更復(fù)雜的糖分為多糖或低聚糖 。幾乎所有的糖類也稱之為“簡單碳水化合物” 。
淀粉是多糖或“復(fù)合碳水化合物” ， 由葡萄糖的長鏈組成 。我們的身體將淀粉分解為葡萄糖以產(chǎn)生能量 ， 而淀粉分解的速度比其他分解速度更快 。一種特殊的淀粉 ， 稱之為抗性淀粉 ， 對于減肥和結(jié)腸健康特別有價(jià)值 。此外 ， 纖維是植物性食品 ， 比如谷物 ， 水果 ， 蔬菜等發(fā)現(xiàn)的碳水化合物 。通俗地說 ， 我們不會(huì)使用纖維作為能量 。
我們每天需要攝入多少碳水化合物 ， 這主要依據(jù)我們的年齡、性別、身高和體重等因素 。此外 ， 我們的身體活動(dòng)水平也將發(fā)揮重要作用 ， 比如我們越活躍 ， 燃燒的能量就越多 ， 所需的卡路里就越多 ?？偟膩碚f ， 建議男性每天攝入2000-3000卡路里的熱量 ， 女性每天需要1600-2400卡路里的熱量 。而且 ， 建議這些能量中的45％至65％來自碳水化合物 ， 也就是我們的主食 。
長期不吃主食 ， 我們會(huì)變得怎么樣？原則上 ， 我們主要使用碳水化合物作為能量 ， 但它們并不是我們唯一的能量來源 。例如脂肪不僅提供能量 ， 而且還是人體儲(chǔ)存能量的主要方式 。因此 ， 我們在長期不吃主食的基礎(chǔ)上 ， 但只要我們吃足夠量的蛋白質(zhì)和脂肪 ， 就可以不吃任何碳水化合物而生活 。但是 ， 我們在醫(yī)學(xué)上并不建議這樣去做 。
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