1、糯米淘洗干凈后用清水浸泡至用手指能輕松捏碎糯米后沖洗瀝干水分 。
2、蒸格上墊上浸濕的蒸布，加入糯米蓋上大火蒸20分鐘 。
【貴州八寶飯最正宗的做法?】3、蒸到10分鐘后打開(kāi)用筷子往米飯中打均勻的飯眼再蓋上至蒸熟 。
4、準(zhǔn)備果干 。
5、準(zhǔn)備松仁豆沙餡 。
6、準(zhǔn)備熬熟的葵花籽油和白糖 。
7、蒸好的糯米飯倒出后趁熱加入白糖拌勻 。
8、加入熟油拌均勻 。
9、碗中抹上一層油，把果干均勻擺入碗底 。
10、碗底先加入糯米飯，把糯米飯慢慢的往碗邊上中間掏空的狀態(tài) 。
11、把豆沙加入中間，輕輕壓實(shí) 。
12、再加入糯米飯蓋住豆沙壓實(shí) 。
13、把碗倒扣在保鮮膜上包好，如果不是當(dāng)日吃，就進(jìn)入冰箱冷藏，時(shí)間久一點(diǎn)的直接冷凍 。
14、2斤糯米做了5碗八寶飯，吃的時(shí)候再上鍋蒸熱，或者進(jìn)入微波爐加熱就可以享用了 。
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