豬棒骨怎么能熬出濃白的湯，想要豬棒骨熬出濃白的湯，首先要選擇新鮮的豬棒骨，豬棒骨前期處理很重要，熬制的時候掌握好火候，熬制的時間要足等，只要掌握了這些小技巧，熬出的湯味道濃郁，湯色濃白 。
一、豬棒骨熬湯濃白小技巧1、用豬棒骨熬湯一定要選擇新鮮的豬棒骨，只有新鮮的豬棒骨熬制出來的骨頭湯才會味道鮮美醇厚，也可以放點雞架之類的一起熬，熬出來的湯湯白好喝 。
【豬棒骨熬湯濃白小技巧】2、豬棒骨前期處理很重要，一定要處理好，先把買回來的豬棒骨洗干凈，用水浸泡幾個小時，泡出血水，直到把血水泡除干凈，中間要勤換水，這樣熬出來的湯湯白濃郁 。
3、豬棒骨要涼水下鍋焯水，這樣才能更好地去除豬棒骨中的血水，加入姜片、料酒、蔥段去腥，焯好水后撈出沖洗干凈，熬制棒骨湯的時候，水要一次加夠，中途加水會影響湯的味道和質(zhì)量 。
4、熬制棒骨湯的時候，想要熬出來的湯更白，火候要掌握好，要用大火熬制，熬制的時間要足，熬制時間足了，熬出來的湯才會湯白，香味濃郁 。
5、想要湯白就不要放太多的香料，就是放香料也不要讓香料一直在鍋里，只要香味出來了，就把香料撈出來，鹽要最后放，熬制的過程中有浮末，要及時的撇去，不然湯會變黑的 。
二、制作步驟1、食材：豬棒骨、蔥、姜、料酒、鹽
2、把買回來的豬棒骨洗干凈，用水浸泡幾個小時，浸泡出血水，中途要勤換水，把姜蔥洗干凈，姜切片、蔥切段備用 。
3、豬棒骨泡出血水后洗干凈，涼水下鍋焯水，放入蔥段、姜片、料酒，大火燒開，把浮末撇去，焯好水后撈出，用清水沖洗干凈 。
4、準備一個大不銹鋼鍋或者不銹鋼桶，把豬棒骨放進去，加入足夠的水，加入姜片，大火燒開，要一直保持高湯沸騰翻滾的狀態(tài)，有浮末要及時撇去 。
5、就這樣一直熬制3個小時以上，中途不要老是去打開鍋蓋，最后放鹽調(diào)味即可，這樣熬出來的湯湯白濃郁，濃稠香醇 。
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