鯽魚湯味道鮮美清淡 ， 是非常適合孕婦喝的 ， 鯽魚肉質(zhì)細(xì)膩鮮嫩 ， 鯽魚湯既可以通乳下奶 ， 也適合女性產(chǎn)后補(bǔ)虛 ， 鯽魚和豆腐一起搭配 ， 口感豐富 ， 還可以補(bǔ)鈣 。
鯽魚豆腐湯的做法如下：材料：鯽魚、豆腐
【鯽魚豆腐湯的做法】調(diào)料：適量鹽、植物油、生姜、蔥段
做法：
1.把新鮮的鯽魚刮去鱗片、去鰓、去除體內(nèi)黑膜 ， 清洗干凈瀝干水份；
2.熱鍋冷油 ， 放入鯽魚正反兩面煎3分鐘；
3.鍋內(nèi)加入充足的清水 ， 放入姜片、蔥段 ， 大火煮沸繼續(xù)3～～5分鐘 ， 之后小火慢燉20分鐘 ， 先大火后小火 ， 鯽魚湯就可湯色潔白如牛奶；
4.加入豆腐繼續(xù)燉5分鐘 ， 加入適量的精鹽即可 。
產(chǎn)婦喝鯽魚可搭配的食材很多 ， 例如山藥、白蘿卜絲、紅豆……可根據(jù)自己的飲食喜好選擇；煎過的鯽魚可以起到很好的去腥作用 ， 生姜和蔥段也可以去腥；
很多營養(yǎng)師建議加入開水 ， 水量放足加鍋蓋奶湯才會(huì)濃郁 ， 清水下去蛋白質(zhì)就會(huì)凝固 ， 做出的奶湯大打折扣 ， 這個(gè)我沒有做過 ， 一直是加入的清水；
坐月子期間不可以吃辛辣刺激食物 ， 一方面不利于產(chǎn)婦傷口愈合 ， 同時(shí)也影響乳汁分泌 ， 至于能不能吃蔥 ， 我專門百度了一下 ， 一般認(rèn)為產(chǎn)婦傷口愈合后 ， 可以少量的吃點(diǎn) ， 蔥除了富含豐富營養(yǎng) ， 同時(shí)具有殺菌消炎的作用 ， 如果產(chǎn)婦建議的話 ， 可以不放 。
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