五指毛桃在我們南方是比較常用的一種藥食兩用的食材，它的葉片有點(diǎn)像手掌，然后上面還有點(diǎn)毛茸茸的，而且它的果實(shí)也有一點(diǎn)像桃子，所以就叫“五指毛桃” 。五指毛桃本身具有極高的營養(yǎng)保健價值，所以經(jīng)常被用來燉湯食用 。
那么五指毛桃燉什么最好喝呢？
南方人常用五指毛桃來燉豬骨比較多，再適當(dāng)加入具有補(bǔ)虛潤肺功效的牛大力、紅棗等中藥材，燉出來的湯有股淡淡的椰子香味，湯色也很濃郁，很好聞也好喝 。而且這個“五指毛桃牛大力豬骨湯”還能清熱祛濕、清肝潤肺、舒筋活絡(luò)，非常適合用作日常養(yǎng)生，也是南方傳統(tǒng)名湯 。其做法也很簡單：
一、食材：豬扇骨 400克、五指毛桃 50克、牛大力 50克、紅棗10克、適量鹽、清水 7碗
二、步驟：
1、將五指毛桃、牛大力、紅棗洗凈并浸泡15分鐘；
2、將洗凈的豬扇骨放入煮沸的水中焯去血水并撈出；
3、將以上豬扇骨、五指毛桃、牛大力、紅棗放入砂鍋中，加入清水，大火開煮，等水開滾之后再改為文火慢燉2個小時，出鍋前5分鐘加適量鹽調(diào)味即可 。
【五指毛桃燉什么最好喝呢】小貼士：用五指毛桃燉湯時，不要放太多亂七八糟的香料，因?yàn)槲逯该业南銡馐潜容^清淡、柔和的，這個湯里只要扔倆八角、花椒之類的香料，基本就喝不出味道了 。
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